Los nuevos componentes del 105 R7000 no sólo se basan visualmente en sus hermanos mayores Dura Ace R9100 y Ultegra R8000, sino que también se han adoptado algunas características de los grupos superiores desde un punto de vista técnico. Con una variedad de opciones de cambio y la posibilidad de elegir entre frenos de llanta y de disco, es tan adecuado para ciclistas cotidianos como para carreras.

El cambio trasero RD-R7000 de nuevo diseño reduce significativamente la fuerza operativa sobre la palanca. De ello se encarga, entre otras cosas, el control por cable más directo del desviador trasero. En comparación con su predecesor, se mantienen los procesos de conmutación habituales, precisos y rápidos. Gracias al diseño compacto de Shadow, el cambio trasero se sitúa más cerca del cuadro. Este diseño delgado y de perfil bajo no sólo tiene un buen aspecto, sino que también protege el desviador trasero de daños en caso de una caída.